타타르스탄 전통요리 중에 '아주(Азу)'라는 것이 있습니다. 

이 음식은 쉽게 이야기해서 타타르스탄 '고기스튜'라고 할 수 있는데요. 

일반적으로 고기(쇠고기 , 양고기 혹은 말고기), 토마토(또는 토마토 소스), 양파 , 감자 , 당근, 피클 등이 매운 소스 및 향신료와 어우러져 조리되는 건데요.

그 과정을 거들떠 보시겠습니다. 











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