끝없는 평원의 나라로의 여행

타타르스탄 전통요리 중에 '아주(Азу)'라는 것이 있습니다. 이 음식은 쉽게 이야기해서 타타르스탄 '고기스튜'라고 할 수 있는데요. 일반적으로 고기(쇠고기 , 양고기 혹은 말고기), 토마토(또는 토마토 소스), 양파 , 감자 , 당근, 피클 등이 매운 소스 및 향신료와 어우러져 조리되는 건데요. 그 과정을 거들떠 보시겠습니다.

러시아 2프로 부족할때/독립국가연합(CIS) 2011. 10. 25. 06:33

모스크바와 카잔은 동-서 직선상에 위치해있다. 타타르스탄의 수도 카잔은 볼가강의 지류인 카잔카강(江)의 유입점에 위치해 있습니다. 카잔은 15∼16세기에 타타르인이 건국한 카잔 한국(汗國)의 수도였는데요. 1552년 러시아의 이반 뇌제에 의해 점령되어 러시아인이 이곳으로 이주하기 시작하였으며, 볼가강 수상교통의 중심지로서 번영한 도시입니다. 시가지는 볼가강의 넓은 골짜기를 따라 남북으로 약 25km 가량 뻗어 있고 동서 너비는 10km 정도이다. 오랜 역사를 가진 구시가는 구릉 위쪽에 있으며, 16∼17세기에 쌓은 성채와 탑 등이 잘 보존되어 있습니다. 카잔은 철도와 항공로로 모스크바와 연결이 되어있는데요. 모스크바에서 카잔까지는 비행기로 1시간 20분 정도가 소요됩니다. 모스크바 - 카잔 간 왕복 항공..

러시아 2프로 부족할때/독립국가연합(CIS) 2011. 5. 20. 10:32